Analista control microbiología sensorial

Fecha: 16 jun 2026

Ubicación:

San Cristobal de las Casas, MX

Empresa: Coca-Cola FEMSA

Somos Coca-Cola Femsa (KOF), el embotellador y comercializador más grande del mundo por volumen del sistema Coca-Cola. Diariamente servimos a más de 381 millones de personas, tenemos presencia en 11 países en Latinoamérica, uno de los mercados de más rápido crecimiento para la industria de bebidas. Nuestros más de 100 mil colaboradores nos permiten representar a más de 169 marcas líderes en los diferentes territorios donde tenemos presencia. En Coca-Cola FEMSA, cada día es una oportunidad para aprender y crecer. ¿Te gustaría ser parte de esta familia?

Solicitamos ANALISTA CONTROL MICROBIOLOGÍA SENSORIAL/PLANTA SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS para ser líder ejemplar y agente de cambio en materia de seguridad, calidad, innocuidad y ambiental, asegurando la disciplina operativa y soporte técnico en los procesos de evaluación Mocrobiológica y Sensorial, e impulsar el cumplimiento a estándares normativos

FUNCIONES

Desarrolla actividades de los procesos de Evaluación Microbiológica y Sensorial
Verificar que los equipos e instrumentos que se tienen en su área se encuentran dentro de su periodo de calibración y/o verificación.
Participar, desarrollar y ejecutar acciones que contribuyan y aseguren el cumplimiento con las normas internacionales de calidad ISO 9001:vigente, norma internacional ambiental ISO 14001:vigente, norma internacional de seguridad ISO 45001 vigente, norma internacional de inocuidad alimentaria FSSC 22000:vigente y las normas que apliquen para la mejora de los sistemas.
Realizar la toma de muestras de la ruta microbiológica y recolectar las muestras tomadas por personal certificado, de acuerdo a el Procedimiento Estándar de Operación para el monitoreo Microbiológico.
Analizar estadísticamente el comportamiento de los atributos Microbiológico y Sensorial de insumos y productos terminados.
Tomar las muestras para estudios especiales (protocolos microbiológicos) de acuerdo al Procedimiento Estándar de Operación de Microbiología; liberar microbiológicamente los mantenimiento mayores (p. ej. pozos, filtros de carbón, columnas decoloradoras y cambio de medios filtrantes)

REQUISITOS

Ingeniería en las ramas Químico-Biológicas-Alimentos (Titulado)

Experiencia en el Aseguramiento de la calidad

1 año de experiencia en Control de Calidad en Alimentos/ Bebidas/ Farmacéutica (1 año)

Conocimientos en NORMAS ISO 22000, 9001, etc.

Ejecución Impecable

Enfoque al cliente
OFRECEMOS

Sueldo base

Prestaciones Superiores

Oportunidad de crecimiento profesional

Estabilidad Laboral

Somos Coca-Cola Femsa (KOF), el embotellador y comercializador más grande del mundo por volumen del sistema Coca-Cola. Diariamente servimos a más de 381 millones de personas, tenemos presencia en 11 países en Latinoamérica, uno de los mercados de más rápido crecimiento para la industria de bebidas. Nuestros más de 100 mil colaboradores nos permiten representar a más de 169 marcas líderes en los diferentes territorios donde tenemos presencia. En Coca-Cola FEMSA, cada día es una oportunidad para aprender y crecer. ¿Te gustaría ser parte de esta familia?

Solicitamos ANALISTA CONTROL MICROBIOLOGÍA SENSORIAL/PLANTA IXTACOMITÁN (Villahermosa) para ser líder ejemplar y agente de cambio en materia de seguridad, calidad, innocuidad y ambiental, asegurando la disciplina operativa y soporte técnico en los procesos de evaluación Mocrobiológica y Sensorial, e impulsar el cumplimiento a estándares normativos

FUNCIONES
?Desarrolla actividades de los procesos de Evaluación Microbiológica y Sensorial
Verificar que los equipos e instrumentos que se tienen en su área se encuentran dentro de su periodo de calibración y/o verificación.
Participar, desarrollar y ejecutar acciones que contribuyan y aseguren el cumplimiento con las normas internacionales de calidad ISO 9001:vigente, norma internacional ambiental ISO 14001:vigente, norma internacional de seguridad ISO 45001 vigente, norma internacional de inocuidad alimentaria FSSC 22000:vigente y las normas que apliquen para la mejora de los sistemas.
Realizar la toma de muestras de la ruta microbiológica y recolectar las muestras tomadas por personal certificado, de acuerdo a el Procedimiento Estándar de Operación para el monitoreo Microbiológico.
Analizar estadísticamente el comportamiento de los atributos Microbiológico y Sensorial de insumos y productos terminados.
Tomar las muestras para estudios especiales (protocolos microbiológicos) de acuerdo al Procedimiento Estándar de Operación de Microbiología; liberar microbiológicamente los mantenimiento mayores (p. ej. pozos, filtros de carbón, columnas decoloradoras y cambio de medios filtrantes).
Ingeniería en las ramas Químico-Biológicas-Alimentos (Titulado)
Experiencia en el Aseguramiento de la calidad
1 año de experiencia en Control de Calidad en Alimentos/ Bebidas/ Farmacéutica (1 año)
Conocimientos en NORMAS ISO 22000, 9001, etc.
Ejecución Impecable
Enfoque al cliente
Sueldo base
Prestaciones Superiores
Oportunidad de crecimiento profesional
Estabilidad Laboral

REQUISITOS

OFRECEMOS

¡Si cumples con los requisitos y tu objetivo es aprender, crecer y desarrollar una carrera exitosa, te invitamos a enviar tu postulación! ¡Nos encantaría que formarás parte de esta familia!

En KOF, estamos comprometidos en ofrecer las mismas oportunidades de desarrollo para todos los candidatos sin origen, raza, estado civil, edad, opinión política, género, credo, asociación a una cultura o afiliación a un sindicato, clase social o económica, situación familiar, embarazo, lengua, orientación sexual, identidad de género, discapacidad, enfermedad, nacionalidad o estatus migratorio y/o cualquier otro motivo. Valoramos la diversidad ya que nos hace más fuertes.

En FEMSA, Coca-Cola FEMSA, OXXO, FEMSA Empaque y FEMSA Logística TODOS los procesos de reclutamiento y selección de personal son GRATUITOS para todos los postulantes.