Técnico de Microbiología

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Aseguramiento de la Calidad (1 año)

Control de Calidad en Alimentos/ Bebidas/ Farmacéutica (1 año)

Implementación de normas de: seguridad (45k), inocuidad (22K), calidad (9K) y ambiental (14k). (1 año)

• Control Estadístico

• Metodologías de análisis y solución de problemas

• Normas de Gestión Integral de Sistemas

• Principios generales de Instrumentación y Control

• Buenas Prácticas de Análisis Cuantitativo

• Buenas prácticas de Laboratorio

• Morfología de microorganismos, Técnicas de siembra microbiológica.

Ejecución Impecable

Enfoque al cliente

Principales Funciones:

Desarrolla actividades de los procesos de Evaluación Microbiológica y Sensorial

o Verificar que los equipos e instrumentos que se tienen en su área se encuentran dentro de su periodo de calibración y/o verificación.

Realizar la toma de muestras de la ruta microbiológica y recolectar las muestras tomadas por personal certificado, de acuerdo a el Procedimiento Estándar de Operación para el monitoreo Microbiológico.

• Tomar las muestras para estudios especiales (protocolos microbiológicos) de acuerdo al Procedimiento Estándar de Operación de Microbiología; liberar microbiológicamente los mantenimiento mayores (p. ej. pozos, filtros de carbón, columnas decoloradoras y cambio de medios filtrantes).
• Fomentar la cultura de prevención, análisis y mejora de los procesos para el cumplimiento de los estándares de Limpieza, Saneamiento y Evaluación Sensorial.
• Registrar las temperaturas de las incubadoras, refrigeradores y autoclaves, de acuerdo al Procedimiento Estándar de operación de Microbiología por turno.
• Inspeccionar los medios de siembra microbiológica de acuerdo a Procedimiento Estándar de Operación de Microbiología.

o Participar, desarrollar y ejecutar acciones que contribuyan y aseguren el cumplimiento con las normas internacionales de calidad ISO 9001:vigente, norma internacional ambiental ISO 14001:vigente, norma internacional de seguridad ISO 45001 vigente, norma internacional de inocuidad alimentaria FSSC 22000:vigente y las normas que apliquen para la mejora de los sistemas.

En Coca-Cola FEMSA la diversidad, la equidad y la inclusión son la base de la innovación, transversalidad del negocio y el crecimiento sostenible, nos esforzamos por reflejar y respetar la riqueza de identidades, perspectivas y talentos únicos que existen en cada lugar. Nuestro compromiso es ofrecer igualdad de oportunidades a todas las personas que deseen formar parte de nuestro equipo, sin importar su edad, origen étnico o nacional, afiliación política, religión, sexo, orientación sexual, identidad o expresión de género u otros, estado civil, condición física o de salud, social, migratoria o cualquier otra que atente contra la dignidad humana.

Queremos que tu experiencia con nosotros sea extraordinaria. Si necesitas algún tipo de apoyo de accesibilidad, por favor, compártelo con el equipo de Atracción de Talento.