ANALISTA MICROBIOLOGIA SENSORIAL

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Visión del puesto:

Velar por el cumplimiento del desempeño microbiológico y sensorial de la planta de producción según los requerimientos de KORE y requisitos del sistema de gestión de inocuidad y calidad.

Responsabilidades del puesto:

• Toma de muestras y siembra de muestras de microbiología para microbiología de agua, jarabes, producto terminado, ambiente, materias primas, ingredientes.
• Reporte y análisis de los resultados microbiológicos de las muestras
• Seguimiento a las acciones correctivas cuando existan desviaciones en los resultados
• Verificar la efectividad del programa de limpieza y saneamiento
• Velar por el cumplimiento del indicador de desempeño microbiológico de la planta
• Seguimiento y validación de los protocolos derivados de los nuevos productos y procesos
• Velar por los métodos microbiológicos sean idóneos.
• Seguimiento al programa sensorial

Requerimientos del perfil:

Formación Académica: Químico Biológico, Microbiólogo o Bioquímico (Pensum Cerrado).

Conocimientos Específicos y experiencia requerida: Experiencia 1 año en posición similar. Conocimiento en:  Técnicas de muestreo microbiológico aséptico. Uso de equipos de laboratorio (microscopio, autoclave, cámara de flujo laminar, entre otros). Técnicas para esterilización de superficies y materiales. Buenas prácticas de manufactura/ Buenas prácticas de laboratorio. Conocimientos de procesos en industria de alimentos, bebidas y/o farmacéutica, en HACCP y normas de inocuidad.

Alto performance en las siguientes competencias: Habilidades de comunicación, autogestión, responsabilidad, autocritico, toma de decisión y orientado a resultados.

En Coca-Cola FEMSA la diversidad, la equidad y la inclusión son la base de la innovación, transversalidad del negocio y el crecimiento sostenible, nos esforzamos por reflejar y respetar la riqueza de identidades, perspectivas y talentos únicos que existen en cada lugar. Nuestro compromiso es ofrecer igualdad de oportunidades a todas las personas que deseen formar parte de nuestro equipo, sin importar su edad, origen étnico o nacional, afiliación política, religión, sexo, orientación sexual, identidad o expresión de género u otros, estado civil, condición física o de salud, social, migratoria o cualquier otra que atente contra la dignidad humana.

Queremos que tu experiencia con nosotros sea extraordinaria. Si necesitas algún tipo de apoyo de accesibilidad, por favor, compártelo con el equipo de Atracción de Talento.