COORDINADOR PRUEBAS FOOD SERVICE

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Nombre Puesto: Coordinador Pruebas Food Service
Nombre Puesto Jefe Directo: Responsable innovacion nuevos conceptos

Área: Desarrollo e innovación nvos conceptos

Misión:

El coordinador de pruebas potenciales tiene como función principal gestionar con desarrollo de productos, las ocasiones de consumo, procesos y operaciones, la introducción de nuevos productos y/o procesos en las tiendas MVP, así como dar seguimiento al desempeño de pruebas potenciales y dar visibilidad en tiempo de la detección de alertas o buenos desempeños, para accionar cambios y/o documentación necesaria.

Contribuciones:

1. Analizar y gestionar la introducción de nuevos conceptos, productos y/o procesos en las tiendas MVP para validar la factibilidad de operación y la atractividad con el cliente
2. Desarrollar y comunicar desarrolla tableros/reportes con el histórico de la prueba y comunicar los resultados en sesiones semanales a los líderes de cada ocasión de consumo y/o la operacon FS con el objetivo de poder generar accionables en tiempo y forma.
3. Analizar, consolidar y comunicar analisis de información para proponer tiendas potenciales afines a cada iniciativa de prueba partiendo de las variables de selección asignadas a cada prueba.
4. Coordinar y Ejecutar el desarrollo de nueva variedad e insumos a probar, con su cadena de habilitación necesaria en cada una de las tienda MVP
5. Ejecutar y comunicar el analisis del desempeño de las iniciativas en prueba y consolidar la información en tableros, con el objetivo de dar visibilidad a los Líderes de iniciativa.
6. Coordinar y colaborar En el diseño de guías operativas y de capacitación para la correcta implementación de las pruebas
7. Coordinar y habilitar a las tienda MVP con los insumos, equipos, mobiliario y/o accesorios necesarios para la ejecucion de las pruebas.

Decisiones Relevantes

• Análisis y creación de propuesta de las tiendas potenciales para el desarrollo de las pruebas.
• Refinamiento al plan de trabajo con áreas habilitadoras.
• Analisis y desarrollo de nuevos productos y/o procesos a probar
• Definir la permanencia y/o salida de los nuevos productos probados en la prueba

Principales Retos

• Alineación con estrategia de foodservice y coordinacion con las ocasiones de consumo
• Refinamiento de caso de negocio de las nuevas iniciativas asegurando la intregración de todos los habilitadores.
• Alto nivel de análisis y manejo de BIG DATA.
• Creación de tableros de indicadores de desempeño de las pruebas para seguimiento semanal.
• Habilitación de nueva variedad e insumos a probar.

Experiencia:

• Perfil Analítico.

Herramientas:

• BI
• Power BI

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